吃炸物也能瘦-吃不胖菜单曝光

好不容易熬到礼拜五,三五好友总爱约到美式餐厅怒吃一波,嗑炸鸡翅薯条、大口咬下炸馅的汉堡超过瘾!但在减肥的你,却只能在一旁苦情的吃着沙拉吗?别怕!有营养师拍影片教你「美式餐厅」怎幺吃不胖,把握「3大瘦原则」狂吃油炸物也不怕胖,甚至还能维持营养均衡超健康。

吃炸物也能瘦?吃不胖菜单曝光

晨光健康营养专科谘询中心院长赵函颖在《瘦身颖食》频道中教大家「如何吃油炸物不会胖」,每次到了美式餐厅,你总是一口接一口停不下来,但突然意识到自己正在减肥顿时觉得超罪恶吗?营养师说,美式餐厅里的青酱类麵食、油炸物吃多吃快都容易消化不良导致变胖,她说:「即使点了炸物,仍可多点主厨沙拉(内含玉米、鸡胸肉、鸡蛋、酪梨番茄等等),和铁板蘑菇」,就算想吃炸物,一定要多点1~2份的蔬菜,里头丰富的膳食纤维可帮助吸附油炸物,并快速的排出多余的油脂。

此外,赵营养师还说,主厨沙拉中含有的丰富茄红素、蛋白质和玉米,可帮助循环和代谢;炒磨菇含有丰富的多醣体纤维质,能够帮助排便顺畅。她进一步提到,在饮料的选择上,还可加点奇异果苹果汁,富含酵素、维生素C皆有抗氧化效果。想要点一桌丰盛餐点吃饱饱,务必掌握3大原则:1.炸物一份配蔬菜两份。2.多摄取纤维质帮助排便。3.以蔬果菜汁取代含糖饮料。才能在享受美食之余,又能兼顾身材曲线。

到美式餐厅选择吃汉堡的网友,赵营养师也建议,以烤的汉堡取代炸的汉堡主食,像是相较于炸鱼炸鸡堡,烤牛肉堡也较健康,或是将炸物的外皮剥掉;选择酱料时,洒黑胡椒也优于番茄酱料,能避免过多的糖和油造成身体的负担。她说,怕胖的人,在食用汉堡时可减少一份汉堡皮,并且搭配生菜沙拉一起享用,能降低身体负担。特别提醒想减肥又想吃炸物的朋友,把握一週一天的「美食日」,避免天天吃大餐免得身材走样,重点是一定要和朋友们一起享用哦。

延伸閱讀